MILIONOVÁ MÁMA

17. srpna 2014

Domácí chleba bez hnětení. Příprava těsta je za minutku a po upečení je vážně luxusní!


    Tenhle chleba je nejlepší s gulášem! Dneska guláš nemáme, takže našim hladovým krkům musí stačit pomazánka. Je ze surovin, které má většinou každý doma, peče se v troubě a hlavně na výrobu stačí jen minimum času. Příprava samotného těsta trvá asi minutu, takže to stíháte ještě dneska před spaním.

Co budete potřebovat:
3 hrnky hladké mouky (hrnek 250 ml, někdy dám kombinaci s celozrnnou, zhruba jeden hrnek)
1,5 lžičky sušeného droždí
1,5 lžičky soli
1 lžička drceného kmínu (dá se přidat třeba koriandr, co má kdo rád)
1,5 hrnku vody (asi)

Jak připravit těsto:
    Smícháte všechny suché ingredience, přidáte asi 1,5 hrnku vody, záleží na mouce. Je lepší, aby bylo těsto trochu hustší, než mám na fotce, lépe se s ním pracuje. 


    Těsto necháte kynout pod utěrkou  8-12 h, podle toho kolik máte času. Dá se péct i dřív, ale lepší je vydržet, pak to stojí za to! Po vykynutí celý obsah vykydněte na vysypaný vál a pomoučenýma rukama roztáhněte na placku 4 cm silnou. 


    Nechte 15 minut odpočívat. Pak těsto přeložte na třetiny zvrchu a zespodu i zleva a zprava. Vytvoříte tak bochník, který necháte odpočívat 30 minut zakrytý utěrkou. 


   Poté odpočívá ještě dalších 30 minut, ale to už zapínáte troubu na 230 stupňů a necháte tam předehřát kastrol nebo zapékací misku i s pokličkou. Těsto přendáte do předehřáté nádoby, posypete semínky a pečete půl hodiny. Po půl hodině sundáte pokličku a pečete ještě 15 minut. A tohle je výsledek práce, která trvá maximálně 10 minut!


    Nejlepší je čerstvý, ale většinou na druhý den stejně nezůstane. A já už letím, protože slyším, že už se krájí, tak aby na mne nezbyla jen kůrka!


9 komentářů:

  1. Vypadá opravdu lákavě. Jednou ho vyzkouším :))

    OdpovědětVymazat
  2. Vyzkousen, moc dobrý!!!

    OdpovědětVymazat
  3. Fantazie, moc děkuji za krásný článek a fotky, vyzkouším. Domácí chléb, to je vždy báječná atmosféra v kuchyni :o))

    OdpovědětVymazat
  4. Mňam...., vypadá luxusně!!! Jdu na něj.... Děkuji za tip :)
    Krásný den...Kat....

    OdpovědětVymazat
  5. Můžu potvrdit, vynikající:-))

    OdpovědětVymazat
  6. Musím vyzkoušet! Alespoň mám inspiraci pro víkend

    OdpovědětVymazat